Physiologie : bases physiologiques de la diététique

de -15 janvier 2004 - 410 pages - 8 avis

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Ecrit par Cristian Carip, Physiologie : bases physiologiques de la diététique est un livre référence pour développer ses connaissances bien-être et santé, et approfondir sa formation nutritionniste.

Physiologie : bases physiologiques de la diététique
Physiologie : bases physiologiques de la diététique

Présentation de l’éditeur

Cristian Carip, docteur en médecine, enseigne dans le cadre du BTS diététique à l'icoges (Paris). Florent Louet, ancien élève de l'ens Cachan, est agrégé des sciences de la vie et de la Terre.

Revue de presse

Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique, permet l'appréhension du fonctionnement normal de l'organisme humain. Il constitue ainsi le socle indispensable à une parfaite compréhension des enseignements professionnels, notamment ceux de physiopathologie, de nutrition-alimentation et de régimes. Il inclut l'étude de l'ultrastructure et de la physiologie des différents organites cellulaires (biologie cellulaire) et des principales fonctions des tissus, organes et appareils de l'homme (physiologie humaine). Outre ces aspects fondamentaux, il expose l'étude spécifique de la grossesse physiologique et du développement de l'enfant. Destiné aux étudiants des BTS diététique et des IUT génie biologique, option diététique, Physiologie - Bases physiologiques de la diététique s'adresse également aux diététiciens en exercice.