Nutrition clinique pratique: chez l’adulte et l’enfant

de -19 mars 2014 - 334 pages - 1 avis - 89.5

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Ecrit par Jean-Louis Schlienger, Nutrition clinique pratique chez l'adulte et l'enfant est un livre référence pour développer ses connaissances bien-être et santé, et approfondir sa formation nutritionniste.

Nutrition clinique pratique: chez l’adulte et l’enfant
Nutrition clinique pratique: chez l’adulte et l’enfant

Présentation de l’éditeur

Jean-Louis Schlienger est professeur émérite de médecine interne de la faculté de médecine de Strasbourg.

Revue de presse

Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifi que et citoyenne. rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale des disciplines médicales. Il ne se limite pas aux grands classiques que sont la dénutrition, l’obésité et les autres maladies métaboliques et fait la part belle aux fondamentaux que sont les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l’activité physique indissociable de la nutrition et l’éducation nutritionnelle sans la maîtrise de laquelle rien n’est possible. Il traite aussi l’ensemble des pathologies de l’adulte où la gestion de la nutrition est un élément préventif et thérapeutique déterminant, de l’allergie alimentaire aux maladies de la peau en passant par le cancer et bien d’autres encore. Cet ouvrage, qui propose une vision large du rôle de la nutrition chez l’homme sain et malade, apporte à l’ensemble des professionnels de santé, médecins confirmés ou en formation, diététiciens et éducateurs de santé tous les outils indispensables pour utiliser la nutrition dans la prévention et le traitement des maladies. Cette nouvelle édition élargit son approche par le biais de deux nouveaux chapitres, rédigés par le Pr Patrick Tounian et son équipe, consacrés à l’alimentation de l’enfant et au problème majeur de l’obésité de l’enfant. Elle contient également toutes les mises à jour rendues nécessaires par une discipline en évolution constante.