Brasseur artisanal La Feuillie

Formation et parcours de votre Brasseur artisanal La Renarde Qui Brasse

Nicolas a commencé sa carrière à Versailles en tant que fromager en fabrication et en commercialisation.

Il s’installe ensuite en Normandie et se tourne tout naturellement vers le monde du vin. Dans un premier temps via la revente à des professionnels, restaurants et particuliers, puis en ouvrant son propre bar et cave « Le Chat qui Boit » à Coutances en 2012. C’est en 2019 qu’il commence à brasser sa bière, grâce à des échanges avec des brasseurs bio locaux. Dans une volonté d’utiliser des produits issus de l’agriculture biologique et de circuits courts, Nicolas répond à une demande plus éthique et responsable. Il réalise « La Renarde Qui Brasse » avec des malts locaux produits dans l’ouest français (Yec’hed malt en Bretagne) par des producteurs partageant également ces valeurs.

Brasseur artisanal La Feuillie : services et prestations

La gamme se compose de 6 bières : la Bla Bla (blonde), la Glou Glou (blonde légère), la Tchouck Tchouk (blonde de saison), la Pile Poile (rousse), la Hop Hop (IPA), et la Toc Toc (Brune). Elles sont assez légères en alcool, simples et agréables à boire. Les bières sont vendues en bouteille de 50cl pour faciliter le nettoyage des bouteilles.